«Μαχαίρι» στις δικαιολογίες για το ακριβό παγωτό: Αισχροκέρδεια τα 3 ευρώ την μπάλα, καταγγέλλει ο πρόεδρος των ζαχαροπλαστών
Σαφείς αποστάσεις από τις υπερβολικές ανατιμήσεις στο παγωτό πήρε ο Πρόεδρος της Ομοσπονδίας Επαγγελματοβιοτεχνών Ζαχαροπλαστών Ελλάδας, Γιάννης Γλυκός, μιλώντας στο ΕΡΤnews Radio 105,8. Στο πλαίσιο της εκπομπής «Πρωινές Διαδρομές», ο κ. Γλυκός έκανε λόγο για ξεκάθαρη αισχροκέρδεια από την πλευρά όσων χρεώνουν την απλή μπάλα παγωτού στα 3 ή 4 ευρώ, υπογραμμίζοντας ότι το κόστος παραγωγής για τη φετινή χρονιά δεν έχει παρουσιάσει καμία απολύτως αύξηση.
Σύμφωνα με τον Πρόεδρο των ζαχαροπλαστών, η λογική τιμή για μια μπάλα παγωτό –μαζί με το χωνάκι και τον αναλογούντα ΦΠΑ– πρέπει να κυμαίνεται αυστηρά μεταξύ 2 και 2,50 ευρώ. Ο ίδιος παραδέχθηκε ότι έχουν καταγραφεί ακραίες τιμές των 3 και 4 ευρώ, κυρίως σε τουριστικούς προορισμούς και νησιά, τις οποίες χαρακτήρισε αδικαιολόγητες. Παράλληλα, ο κ. Γλυκός έστρεψε τα βέλη του και στις τιμές των τυποποιημένων παγωτών στα περίπτερα και τα μίνι μάρκετ, σημειώνοντας ότι ένα απλό ξυλάκι έχει φτάσει να κοστίζει έως και 4,50 ευρώ, μια κατάσταση που, όπως τόνισε, «έχει ξεφύγει τελείως».
Αναφερόμενος στα συστατικά, εξήγησε ότι οι αυξήσεις στα υλικά έγιναν την προηγούμενη χρονιά και φέτος η αγορά παρουσιάζει σταθερότητα. Παρόλα αυτά, διευκρίνισε ότι το τελικό κόστος επηρεάζεται από την ποιότητα και το είδος της γεύσης. Για παράδειγμα, η παραγωγή ενός κιλού ποιοτικού παγωτού φιστίκι απαιτεί 100 γραμμάρια πρώτης ύλης, η τιμή της οποίας κυμαίνεται από 40 έως 80 ευρώ το κιλό. Αντίθετα, για τις κλασικές γεύσεις (όπως βανίλια ή φράουλα) δεν υφίσταται καμία δικαιολογία για υψηλές τιμές. Καταλήγοντας, ο κ. Γλυκός ανέφερε ότι οι καταναλωτές μπορούν να βρουν παγωτό από 2 ευρώ στην Αθήνα, ενώ στην επαρχία οι τιμές κινούνται στα επίπεδα των 2 έως 2,60 ευρώ, ανάλογα πάντα με την τοποθεσία και τα ενοίκια του κάθε καταστήματος.
Σχόλιο Συντάκτη
Η δημόσια παραδοχή του Γιάννη Γλυκού για φαινόμενα αισχροκέρδειας στην αγορά του παγωτού αποτελεί μια πράξη θάρρους και επαγγελματικής ευθύνης, που τιμά τον κλάδο των ζαχαροπλαστών. Όταν ο ίδιος ο θεσμικός εκπρόσωπος των βιοτεχνών ξεκαθαρίζει ότι το κόστος παραγωγής φέτος είναι σταθερό, τότε καταρρίπτεται κάθε επικοινωνιακό πρόσχημα εκείνων που επιχειρούν να μετατρέψουν μια παραδοσιακή, προσιτή καλοκαιρινή απόλαυση σε προνόμιο για λίγους. Το παγωτό αποτελεί το κατ’ εξοχήν γλύκισμα των παιδιών και της ελληνικής οικογένειας κατά τους θερινούς μήνες· το να απαιτούνται 10 και 12 ευρώ για δύο ή τρία άτομα είναι μια απαράδεκτη πραγματικότητα.
Για εμάς εδώ στην επαρχία, και συγκεκριμένα στην αγορά της Κομοτηνής και της ευρύτερης Ροδόπης, οι τοπικοί επαγγελματίες διαχρονικά κρατούν «χαμηλά την μπάλα» των τιμών, σεβόμενοι την αγοραστική δύναμη των συμπολιτών μας. Η διατήρηση των τιμών στα λογικά επίπεδα των 2 με 2,50 ευρώ είναι ζήτημα επιβίωσης για τις τοπικές επιχειρήσεις, που βασίζονται στον μόνιμο πελάτη και όχι στον περαστικό τουρίστα του Σαββατοκύριακου. Οι ελεγκτικοί μηχανισμοί του Υπουργείου Ανάπτυξης οφείλουν να επικεντρωθούν στις τουριστικές ζώνες και στα σημεία λιανικής (περίπτερα-μίνι μάρκετ), όπου το «καπέλο» στα τυποποιημένα προϊόντα έχει ξεπεράσει κάθε όριο λογικής, προστατεύοντας τους καταναλωτές από το καλοκαιρινό κύμα της αδικαιολόγητης ακρίβειας.
- Πηγή: ΕΡΤnews Radio 105,8 / Εκπομπή «Πρωινές Διαδρομές» Επιμέλεια: RodopiPress Newsroom
