Σοκ στην Τουρκία: Εντόπισαν κρέας γαϊδάρου σε καβουρμά και κρεατοκεφτέδες – Η μαύρη λίστα του Υπουργείου Γεωργίας
Γράφει ο Νίκος Αρβανίτης
Νέο τεράστιο σκάνδαλο νοθείας τροφίμων που απειλεί άμεσα τη δημόσια υγεία συγκλονίζει την Τουρκία, μετά την επικαιροποίηση της επίσημης λίστας με τα νοθευμένα και επικίνδυνα προϊόντα από το Υπουργείο Γεωργίας και Δασοκομίας της χώρας. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των τελευταίων εργαστηριακών ελέγχων, εντοπίστηκε κρέας από «μονόπλα ζώα» (γαϊδούρια και άλογα) σε έτοιμο μοσχαρίσιο καβουρμά και γεμιστούς κρεατοκεφτέδες (içli köfte) που κυκλοφορούσαν ευρέως στην αγορά.
Οι έλεγχοι του Υπουργείου αποκάλυψαν ένα εκτεταμένο δίκτυο απάτης που εκτείνεται από τα γαλακτοκομικά και τα έλαια μέχρι τα μπαχαρικά και το τσάι. Συγκεκριμένα, σε δειγματοληψίες που έγιναν, βρέθηκαν απαγορευμένες χημικές χρωστικές ουσίες σε μάρκες μαύρου τσαγιού, σουμάκ και ροφημάτων ιβίσκου, με σκοπό την τεχνητή βελτίωση του χρώματός τους. Παράλληλα, εντοπίστηκε φυτικό λίπος σε βούτυρο και κασέρι, καθώς και πλήρης απουσία πρόβειου γάλακτος σε υποτιθέμενο παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι.
Στον τομέα του κρέατος, η κατάσταση περιγράφεται ως ανεξέλεγκτη. Πέρα από το κρέας γαϊδάρου, οι αρχές εντόπισαν εντόσθια (καρδιές) αναμεμειγμένα σε μοσχαρίσια λουκάνικα, καθώς και μεγάλες ποσότητες φθηνού κρέατος πουλερικών (κοτόπουλο/γαλοπούλα) σε «μοσχαρίσιους» κιμάδες, κεμπάπ Adana και μπιφτέκια για χάμπουργκερ.
Οι επώνυμες εταιρείες που πιάστηκαν στη «δάγκανη» των αρχών:
-
Κρέας Γαϊδάρου/Αλόγου: Εντοπίστηκε στην εταιρεία «Löp Löp Gıda» (Γκαζιαντέπ) σε γεμιστούς κεφτέδες και στην εταιρεία catering «Öz Şamedan Yemekçilik» (Μερσίνα) σε μοσχαρίσιο καβουρμά.
-
Παράνομες Χρωστικές Ουσίες: Ανιχνεύθηκαν στο μαύρο τσάι των εταιρειών «Ada Çay Sanayi» (Ριζούντα) και «Tirebolu Çaysan Çay» (Σαμψούντα), καθώς και στο σουμάκ των εταιρειών «Elhayer Gıda» και «Erbalcı Ticaret» (Γκαζιαντέπ).
-
Νοθεία με Πουλερικά & Εντόσθια: Μηχανικά διαχωρισμένο κρέας πουλερικών βρέθηκε στα λουκάνικα της «Cankurt Et» (Ντενιζλί), εντόσθια (καρδιά) στα λουκάνικα της «Gökhan Kayar Et» (Σακάρυα), ενώ κοτόπουλο αντί για μοσχάρι εντοπίστηκε στα Adana κεμπάπ των «İnciraltı Kebap Evi» και «Kardeşler Kebap Salonu» (Αττάλεια).
-
Νοθεία στα Γαλακτοκομικά: Φυτικά έλαια εντοπίστηκαν στο βούτυρο της «Bozcan Gıda» (Ελαζίγ) και στα κασέρια της «Eşme Yem Süt» (Ουσάκ).
-
Πηγή: Gazete Pencere / Τουρκικό Υπουργείο Γεωργίας & Δασοκομίας Προέλευση: Άγκυρα / Κωνσταντινούπολη Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα RodopiPress
Σχόλιο Συντάκτη
Η νέα λίστα της ντροπής που έδωσε στη δημοσιότητα το τουρκικό Υπουργείο Γεωργίας δεν αποτελεί απλώς μια ακόμη περίπτωση εμπορικής απάτης, αλλά ένα προαναγγελθέν έγκλημα κατά της δημόσιας υγείας που αντικατοπτρίζει την πλήρη αποσύνθεση των ελεγκτικών μηχανισμών και την οικονομική εξαθλίωση στη γειτονική χώρα. Όταν φτάνουμε στο σημείο επώνυμες εταιρείες catering και βιομηχανίες τροφίμων να ταΐζουν ανυποψίαστους πολίτες κρέας γαϊδάρου και αλόγου, να «βαφτίζουν» τα εντόσθια και τα φθηνά πουλερικά ως εκλεκτό μοσχάρι και να ποτίζουν τον κόσμο τσάι με επικίνδυνες χημικές χρωστικές, η κατάσταση ξεφεύγει από τα όρια της κερδοσκοπίας και αγγίζει τα όρια της εγκληματικής αδιαφορίας.
Το φαινόμενο αυτό είναι το άμεσο αποτέλεσμα της ανεξέλεγκτης ακρίβειας και του καλπάζοντος πληθωρισμού που μαστίζει την τουρκική αγορά. Στην προσπάθειά τους να κρατήσουν χαμηλά το κόστος παραγωγής και να μεγιστοποιήσουν το κέρδος τους, οι ασυνείδητοι έμποροι δεν διστάζουν να μετατρέψουν το πιάτο του καταναλωτή σε υγειονομική βόμβα. Το γεγονός ότι οι παρανομίες αυτές εντοπίζονται από τη μια άκρη της Τουρκίας ως την άλλη –από τη Μερσίνα και το Γκαζιαντέπ μέχρι την Κωνσταντινούπολη και τη Σαμψούντα– αποδεικνύει ότι δεν πρόκειται για μεμονωμένα περιστατικά, αλλά για μια δομική, συστημική σήψη στην αλυσίδα παραγωγής.
Για εμάς εδώ στη Θράκη, τέτοιες ειδήσεις οφείλουν να λειτουργούν ως ηχηρό καμπανάκι αφύπνισης. Η ανάγκη για αυστηρούς, συνεχείς και αδιάβλητους ελέγχους στα εισαγόμενα προϊόντα από τη γειτονική χώρα, αλλά και στην εγχώρια αγορά, είναι ζήτημα εθνικής ασφάλειας και προστασίας των πολιτών. Η δημοσιοποίηση των ονομάτων των εταιρειών είναι ένα καλό πρώτο βήμα, αλλά αν δεν επιβληθούν εξοντωτικές ποινές, λουκέτα και φυλακίσεις, οι «έμποροι του θανάτου» θα συνεχίσουν να θησαυρίζουν, παίζοντας ρώσικη ρουλέτα με τη ζωή εκατομμυρίων ανθρώπων.
Από την άλλη, καταλαβαίνουμε γιατί έρχονται οι γείτονες στην Ελλάδα και κατακλύζουν τα ελληνικά καταστήματα τροφίμων !
