Τον ρόλο της ως ένας από τους πλέον στρατηγικούς πυλώνες της ελληνικής οικονομίας επιβεβαιώνει η εγχώρια βιομηχανία τροφίμων και ποτών, σύμφωνα με τα ευρήματα της 21ης ετήσιας έκθεσης που εκπόνησε το Ίδρυμα Οικονομικών και Βιομηχανικών Ερευνών (ΙΟΒΕ) για λογαριασμό του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ).
Ο κλάδος αποτελεί τον μεγαλύτερο εργοδότη και την κύρια δύναμη της ελληνικής μεταποίησης, σημειώνοντας κύκλο εργασιών 26,2 δισεκατομμυρίων ευρώ, παραγόμενη προστιθέμενη αξία 4,7 δισεκατομμυρίων ευρώ (27% του συνόλου της μεταποίησης) και 162.000 άμεσα εργαζόμενους.
Παράλληλα, οι εξαγωγές τροφίμων και ποτών διπλασιάστηκαν την τελευταία δεκαετία φτάνοντας τα 7,4 δισεκατομμύρια ευρώ το 2025 (15% των συνολικών εξαγωγών της χώρας), με αιχμή του δόρατος τα επεξεργασμένα φρούτα, λαχανικά και γαλακτοκομικά, ενώ Ιταλία και Γερμανία απορροφούν το 30% των εξαγωγών.
Η αναπτυξιακή δυναμική του κλάδου υποστηρίχθηκε από επενδύσεις που ξεπέρασαν το 1 δισεκατομμύριο ευρώ το 2024 και τα 7,2 δισεκατομμύρια ευρώ την περίοδο 2015-2024. Επιπλέον, το 2023 διατέθηκαν 56,5 εκατομμύρια ευρώ για Έρευνα & Ανάπτυξη (10,5% της συνολικής εγχώριας δαπάνης Ε&Α), κατατάσσοντας την Ελλάδα στη 2η θέση μεταξύ των χωρών της ΕΕ.
Όπως σημείωσαν ο πρόεδρος του ΣΕΒΤ Ι. Γιώτης και ο γενικός διευθυντής του ΙΟΒΕ Ν. Βέττας, ο κλάδος επέδειξε αξιοσημείωτη ανθεκτικότητα απέναντι στις διεθνείς πληθωριστικές πιέσεις, απορροφώντας ανατιμήσεις, με τον δείκτη τιμών στα τυποποιημένα επώνυμα τρόφιμα να παραμένει σχεδόν αμετάβλητος τους τελευταίους 18 μήνες (Ιανουάριος 2025 – Ιούνιος 2026).
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ / ΙΟΒΕ / ΣΕΒΤ
Σχόλιο Σύνταξης: Η μελέτη του ΙΟΒΕ επιβεβαιώνει ότι η βιομηχανία τροφίμων και ποτών αποτελεί τη ραχοκοκαλιά της ελληνικής παραγωγικής βάσης, συνδυάζοντας την εξωστρέφεια με την καινοτομία και διαδραματίζοντας καθοριστικό ρόλο στη συγκράτηση των τιμών για τα νοικοκυριά εν μέσω διεθνών πιέσεων.
