H φετινή παραγωγή φιστικιού στην Αίγινα αναμένεται να φτάσει τους 600 τόνους, καλύπτοντας τη μεγάλη ζημιά των προηγούμενων ετών.
Η συγκομιδή, που θα ξεκινήσει μετά τον Δεκαπενταύγουστο, γίνεται με τον παραδοσιακό τρόπο, δηλαδή με ράβδισμα των δέντρων.
Ένα από τα βασικά προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι παραγωγοί είναι η έλλειψη εργατικών χεριών, γεγονός που αυξάνει το κόστος παραγωγής και συνεπώς τις τιμές.
Παρά την αύξηση της φετινής παραγωγής, οι τιμές δεν αναμένεται να μειωθούν, καθώς οι παραγωγοί προσπαθούν να καλύψουν το χαμένο εισόδημα από τις πολύ κακές χρονιές του 2023 και 2024.
Επισημαίνεται ότι το 2024 η παραγωγή κυμάνθηκε μεταξύ 50 και 100 τόνων, ενώ το 2023 ήταν λίγο παραπάνω, σχολιάζοντας ότι «ήταν πάρα πολύ κακές χρονιές για το νησί μας», λόγω της κλιματικής αλλαγής, όπως είπε.
