Με απόλυτη επιτυχία πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 23 Μαΐου 2026, στην αίθουσα του Παλιού Δημαρχείου Ξάνθης, η επίσημη παρουσίαση του βιβλίου μαγειρικής «Keras hamata kilesa – Μαγειρεύοντας με ελαιόλαδο». Η εκδήλωση συνδιοργανώθηκε από το 8ο Γυμνάσιο Ξάνθης και το Ίδρυμα Δημητράκη, προσελκύοντας πλήθος κόσμου, εκπαιδευτικούς, μαθητές αλλά και εκπροσώπους των τοπικών αρχών.
Το βιβλίο φέρνει στο προσκήνιο τη γαστρονομική παράδοση του Δροσερού Ξάνθης, την αξία της υγιεινής διατροφής και τη δημιουργική αξιοποίηση του ελαιολάδου μέσα από παραδοσιακές συνταγές και πολιτιστικές αναφορές.
Για το περιεχόμενο, τη φιλοσοφία και την κοινωνική διάσταση της έκδοσης μίλησαν η Αναπληρώτρια Καθηγήτρια του ΔΠΘ Βασιλική Κράββα, ο Αναπληρωτής Καθηγητής του ΔΠΘ Γεώργιος Μαυρομμάτης, καθώς και ο γνωστός σεφ Θεόδωρος Σόρος.
Στην εκδήλωση έδωσε το «παρών» και ο Σοφολογιότατος Τοποτηρητής Μουφτής Ξάνθης, Σουχέϊπ Ιμάμ, ο οποίος παρέστη κατόπιν σχετικής πρόσκλησης. Στον σύντομο χαιρετισμό που απηύθυνε, εξήρε την προσπάθεια των διοργανωτών, υπογραμμίζοντας τη σημασία της πολιτιστικής δημιουργίας, και ευχήθηκε καλοτάξιδο το νέο βιβλίο.
Σχόλιο Συντάκτη
Η συγκεκριμένη έκδοση αποτελεί ένα εξαιρετικό παράδειγμα του πώς η σχολική κοινότητα μπορεί να «γεφυρώσει» την εκπαίδευση με την τοπική κοινωνία και την παράδοση. Όταν η νεολαία συνεργάζεται με θεσμικά ιδρύματα και την ακαδημαϊκή κοινότητα για την ανάδειξη των τοπικών μας προϊόντων, όπως το ελαιόλαδο, το αποτέλεσμα δεν είναι απλώς ένα βιβλίο συνταγών, αλλά ένας ζωντανός πυρήνας πολιτισμού και γαστρονομικής κληρονομιάς για τη Θράκη.
-
Πηγή-Επιμέλεια: Rodopipress Newsroom
