Ασουρέ στην Κομοτηνή: Θεσμική προσφορά κοινωνικής συνοχής vs «παράλληλη» εργαλειοποίηση Το έθιμο του ασουρέ (Aşure), ένα παραδοσιακό γλυκό που συμβολίζει την αλληλεγγύη και τη μοιρασιά,