Έτος ισχυρής ανάκαμψης αποδεικνύεται το 2025 για το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων, με την αγορά να εμφανίζει αξιοσημείωτη ανθεκτικότητα παρά τις πληθωριστικές πιέσεις και τις μεταβολές στην καταναλωτική συμπεριφορά. Σύμφωνα με τα νεότερα στοιχεία της NielsenIQ για την περίοδο έως τις 26 Οκτωβρίου 2025, οι πωλήσεις στο οργανωμένο λιανεμπόριο ενισχύθηκαν κατά 7,4% σε αξία, με τη ζήτηση να τροφοδοτείται τόσο από την άνοδο των τιμών όσο και από μια ήπια βελτίωση του όγκου πωλήσεων (volume)
Ποιοι κλάδοι ανεβάζουν τον δείκτη
Την ισχυρή αυτή επίδοση οδήγησαν κυρίως δύο κατηγορίες που κινούνται με διψήφιο ρυθμό ανάπτυξης:
-
Fresh & Bulk: +10,6%
-
Bazaar προϊόντα: +10,6%
Σταθερή και σημαντική είναι η αύξηση στο τρόφιμο και ποτό, που διαμορφώνεται στο +7,1%, ενώ πιο συγκρατημένες ήταν οι επιδόσεις στα είδη νοικοκυριού (+2,0%) και την κατηγορία Health & Beauty (+2,8%).
Συνολικά, τα FMCGs παρουσίασαν άνοδο 6%, επιβεβαιώνοντας ότι η αγορά παραμένει σε τροχιά ονομαστικής ανάπτυξης, παρά τις διαφοροποιήσεις στην αγοραστική δύναμη των νοικοκυριών.
Τα μεγάλα καταστήματα κερδίζουν μερίδια – Ανεβαίνουν και τα μικρότερα formats
Το 2025 συνεχίζεται η ενίσχυση των hypermarkets και των μεγάλων supermarkets, που ενισχύθηκαν κατά 9,1% και 9,2% αντίστοιχα. Αξιοσημείωτη είναι και η άνοδος των superettes (+9,1%), ένδειξη ότι οι καταναλωτές παραμένουν «μοιρασμένοι» ανάμεσα στην ευκολία και την ποικιλία.
Το μερίδιο αγοράς διαμορφώνεται ως εξής:
-
Μικρά & μεγάλα supermarkets: 39,5%
-
Μεσαία & μικρότερα supermarkets: 34,5%
Οι αλυσίδες συνεχίζουν να επενδύουν σε ανακαινίσεις και επέκταση δικτύου, με έμφαση στις ενεργειακές αναβαθμίσεις και στα νέα concepts «value-driven» που απευθύνονται σε πιο απαιτητικούς και πιο προσεκτικούς καταναλωτές.
Οι περιοχές με τη μεγαλύτερη ανάπτυξη
Η γεωγραφική κατανομή δείχνει ισχυρή διάχυση της ζήτησης. Πρωταγωνιστές:
-
Κρήτη: +10,8%
-
Νησιά: +9,4%
-
Μακεδονία & Θράκη: +7,5%
-
Αττική: +6,1%
Οι τουριστικές περιοχές συνεχίζουν να στηρίζουν την κατανάλωση, ενώ οι περιφέρειες με χαμηλότερη βάση σύγκρισης εμφανίζουν μεγαλύτερη δυναμική.
Online κανάλι: από παροδικό φαινόμενο – σε σταθερό πυλώνα
Το ηλεκτρονικό κανάλι πωλήσεων των μεγάλων αλυσίδων (Σκλαβενίτης, ΑΒ, Μασούτης, Κρητικός) καταγράφει αύξηση 8,1%, φτάνοντας στο 3,1% του συνολικού μεριδίου. Πρόκειται για τη μεγαλύτερη μέχρι σήμερα διείσδυση του online grocery στην Ελλάδα, επιβεβαιώνοντας ότι η μετά–Covid εποχή άφησε μόνιμα σημάδια στη συμπεριφορά του καταναλωτή.
Η ανάπτυξη στηρίζεται:
-
στη βελτίωση των υπηρεσιών last-mile,
-
στην επέκταση των dark stores και
-
σε νέες υπηρεσίες συνδρομητικού τύπου.
Ιδιωτική ετικέτα: συνεχίζει το ράλι
Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας ενίσχυσαν τον κύκλο εργασιών τους, ανεβάζοντας το μερίδιό τους στο 24,3%, από 23% το 2020. Η τάση αυτή σχετίζεται με:
-
την πίεση στα διαθέσιμα εισοδήματα,
-
την αξιοσημείωτη βελτίωση της ποιότητας PL προϊόντων
-
και τις επιθετικές πολιτικές τιμών των αλυσίδων.
Προωθητική ένταση – σταθερά υψηλή
Οι προσφορές εξακολουθούν να αποτελούν κρίσιμο ανταγωνιστικό εργαλείο, με την προωθητική ένταση στα FMCGs να διαμορφώνεται στο 56%, επίπεδο που παραμένει ένα από τα υψηλότερα της ευρωπαϊκής αγοράς.
Ονομαστική ανάπτυξη, πραγματικές προκλήσεις
Παρότι τα στοιχεία δείχνουν ισχυρή ονομαστική αύξηση, η NielsenIQ επισημαίνει ότι το συνολικό performance επηρεάζεται ζωηρά από την άνοδο της αξίας ανά μονάδα προϊόντος και λιγότερο από τον όγκο πωλήσεων, ο οποίος καταγράφει ανοδική αλλά ασταθή εικόνα ανά τρίμηνο Η αγορά δείχνει ότι εισέρχεται σε φάση σταθεροποίησης, με τους καταναλωτές να στρέφονται περισσότερο στη σχέση ποιότητας–τιμής, ενώ οι αλυσίδες επενδύουν σε omnichannel στρατηγικές και ενίσχυση της αποδοτικότητας.
Η πλήρης έρευνα εδω «Τάσεις Οργανωμένου Λιανεμπορίου Τροφίμων – Οκτώβριος 2025» της NielsenIQ
taseis-organomenou-lianemporiou-trofimon-oktovrios-2025
