«Τα Αδέρφια»: Σαρακοστιανή παράδοση από το 1935 στο ιστορικότερο εστιατόριο της Κομοτηνής
Η Καθαρά Δευτέρα και η περίοδος της Σαρακοστής στην Κομοτηνή έχουν ένα κοινό σημείο αναφοράς: το εστιατόριο «Τα Αδέρφια». Με μια διαδρομή που ξεκινά από το 1935, το παλαιότερο εστιατόριο της πόλης μας υποδέχεται και φέτος με την ίδια προσήλωση στην ποιότητα και τις σπιτικές γεύσεις που το καθιέρωσαν.
Μια ιστορία γεύσης που ξεκίνησε από την Αδριανούπολη
Η ιστορία του εστιατορίου είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την ταυτότητα της Κομοτηνής. Ξεκίνησε από έναν πρόσφυγα της Αδριανούπολης, ο οποίος μετέφερε τη γαστρονομική κληρονομιά της Ανατολικής Θράκης και της Κωνσταντινούπολης δίπλα στις όχθες του ποταμού που διέσχιζε τότε την πόλη. Από τους αδερφούς Κωφίδη το 1935, στους Ιωάννη Κουρτίδη και Ιωάννη Βαφειάδη το 1975, και σήμερα στη νέα γενιά, τον Νικόλαο Κουρτίδη και τον Ανέστη Βαφειάδη, η παράδοση παραμένει ζωντανή.
Σαρακοστιανά με «Θρακιώτικη Μαγειρική Τέχνη»
Για όλη την περίοδο της Σαρακοστής, «Τα Αδέρφια» προσφέρουν ένα μενού βασισμένο στην παράδοση:
-
Θαλασσινά και Λαδερά: Μαγειρεμένα αποκλειστικά με παρθένο ελαιόλαδο.
-
Αγνά Υλικά: Χωρίς τη χρήση φούρνου μικροκυμάτων, με σεβασμό στην πρώτη ύλη.
-
Καθαρά Δευτέρα: Παραδοσιακή λαγάνα και πλούσια ποικιλία νηστίσιμων εδεσμάτων.
Πληροφορίες & Διανομή
Για όσους επιθυμούν να απολαύσουν τις θρυλικές γεύσεις στο σπίτι τους, το εστιατόριο διαθέτει υπηρεσία delivery:
-
Ώρες Διανομής: 12:00 – 17:00 (εκτός Κυριακών)
-
Τηλέφωνο Επικοινωνίας: 25310-20201
