Θαλασσινά στο «μικροσκόπιο»: Τιμές-φωτιά και ελλείψεις λίγο πριν το Πάσχα – Τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές
Σε υψηλά επίπεδα παραμένει η ζήτηση για τα θαλασσινά καθώς η νηστεία της Σαρακοστής εισέρχεται στην τελική της ευθεία. Ωστόσο, η εικόνα της αγοράς φανερώνει σημαντικές προκλήσεις, με τις τιμές σε ορισμένα είδη να έχουν εκτιναχθεί λόγω της περιορισμένης προσφοράς και των αυστηρότερων κανόνων αλιείας.
Πού κυμαίνονται οι τιμές – Πρωταθλητής το καλαμάρι
Η έλλειψη σε ελληνικά καλαμάρια (κυρίως από Αιγαίο και Ιόνιο) έχει οδηγήσει την τιμή τους στα ύψη, αγγίζοντας τα 28 έως 30 ευρώ το κιλό. Στις υπόλοιπες κατηγορίες η κατάσταση διαμορφώνεται ως εξής:
-
Χταπόδια: 24 έως 25 ευρώ το κιλό.
-
Γαρίδες: (Θερμαϊκού, Αμβρακικού, Λέσβου) 24 έως 25 ευρώ το κιλό.
-
Σουπιές: 20 έως 22 ευρώ το κιλό.
Γιατί ακρίβυναν τα θαλασσινά;
Σύμφωνα με επαγγελματίες του κλάδου, η άνοδος των τιμών οφείλεται στην περιορισμένη διαθεσιμότητα αλλά και στους νέους κανόνες για την προστασία των θαλάσσιων πόρων. Ενδεικτικά, ισχύει πλέον αυστηρή απαγόρευση αλίευσης για χταπόδια κάτω των 700 γραμμαρίων, με σκοπό την ανανέωση των πληθυσμών και την καταπολέμηση της υπεραλίευσης.
Η «ταυτότητα» του προϊόντος και η παράκτια αλιεία
Οι ειδικοί συστήνουν στους καταναλωτές να προτιμούν προϊόντα παράκτιας αλιείας, καθώς θεωρούνται ποιοτικότερα λόγω του τρόπου συλλογής τους. Παράλληλα, τονίζουν τη σημασία της ειδικής σήμανσης που πρέπει να φέρει κάθε προϊόν, η οποία αναγράφει:
-
Τον τόπο αλίευσης.
-
Την ημερομηνία.
-
Το είδος του προϊόντος.
Στροφή στην ελληνική ποιότητα
Παρά το αυξημένο κόστος, οι καταναλωτές επιμένουν ελληνικά, αναγνωρίζοντας την ανώτερη γεύση των εγχώριων προϊόντων. Οι ιχθυοπώλες καλούν το κοινό να στηρίζει τα τοπικά καταστήματα και την ελληνική αλιεία, υπενθυμίζοντας ότι η υπεύθυνη κατανάλωση (αποφυγή αγοράς πολύ μικρών αλιευμάτων) είναι ο μόνος τρόπος να διασφαλιστεί ο θαλάσσιος πλούτος της χώρας για τις επόμενες γενιές.
- Πηγή: ERT News / Συντακτική ομάδα ertnews.gr Επιμέλεια: Νίκος Αρβανίτης
Η φετινή Σαρακοστή αποδεικνύεται ιδιαίτερα δαπανηρή για το οικογενειακό τραπέζι στη Ροδόπη. Η τιμή του καλαμαριού που αγγίζει τα 30 ευρώ καθιστά τα θαλασσινά είδος πολυτελείας. Είναι σημαντικό, ωστόσο, οι καταναλωτές της περιοχής μας να επιμένουν στην ποιότητα και να ελέγχουν την «ταυτότητα» των προϊόντων, στηρίζοντας τους επαγγελματίες που σέβονται τους κανόνες αλιείας. Η προστασία του Θρακικού Πελάγους και των αποθεμάτων του ξεκινά από τις δικές μας επιλογές στον πάγκο του ιχθυοπωλείου.
